S1 Gizi Alma Ata – Sarapan pagi memiliki pengaruh besar terhadap kesehatan tubuh. Selain menjadi sumber energi untuk memulai aktivitas, sarapan juga membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi. Waktu ideal untuk sarapan adalah pagi hari, biasanya antara waktu bangun tidur hingga pukul 9 pagi.
Kegiatan ini sangat penting karena mampu memenuhi 15-30% kebutuhan gizi harian tubuh. Dengan memilih menu sarapan yang tepat, seseorang dapat mendukung gaya hidup sehat, menjaga produktivitas, serta tetap aktif sepanjang hari.
Manfaat Sarapan Pagi untuk Tubuh dan Otak
Pakar gizi menjelaskan bahwa sarapan tidak hanya memberikan energi, tetapi juga membantu otak berfungsi secara optimal. Bahkan, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia memasukkan sarapan pagi sebagai salah satu dari 13 pesan kunci dalam pedoman gizi seimbang.
Agar manfaat sarapan maksimal, para ahli menyarankan agar menu yang dipilih mengandung nutrisi lengkap, seperti karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, dan serat.
Tips Memilih Menu Sarapan Sehat
- Pilih makanan bernutrisi seimbang
Kombinasikan karbohidrat kompleks untuk energi tahan lama, protein untuk regenerasi sel tubuh, dan lemak sehat untuk menjaga stabilitas gula darah. - Hindari makanan tidak sehat
Kurangi konsumsi makanan dengan gula tambahan atau lemak jenuh, karena dapat menyebabkan lonjakan energi sementara atau meningkatkan risiko penyakit jantung. - Perhatikan porsi
Porsi yang terlalu besar dapat membuat tubuh lemas di siang hari, sedangkan porsi terlalu kecil mungkin tidak cukup memberikan energi yang dibutuhkan.
Panduan Menu Sarapan yang Ideal
Sarapan yang baik menyediakan energi yang dilepaskan perlahan, menjaga rasa kenyang lebih lama dan energi tetap stabil sepanjang pagi. Berikut adalah beberapa rekomendasi menu sarapan:
- Karbohidrat
Nasi adalah pilihan umum untuk sarapan, tetapi dapat digantikan dengan kentang (300gr untuk setara 150 gr nasi) atau mie kering (75 gr untuk setara 150 gr nasi). - Lauk Pauk
- Lauk hewani:
75 gr ikan kembung dapat diganti dengan 2 potong ayam tanpa kulit (80 gr), 1 butir telur ayam besar (55 gr), atau 2 potong daging sapi ukuran sedang (70 gr). - Lauk nabati:
100 gr tahu setara dengan 2 potong tempe ukuran sedang (50 gr).
- Lauk hewani:
- Sayuran
Konsumsi 150 gr sayuran, setara dengan satu mangkuk sedang, untuk melengkapi nutrisi sarapan Anda. - Buah-buahan
150 gr pepaya dapat digantikan dengan 2 buah jeruk ukuran sedang (110 gr) atau 1 buah pisang ambon kecil (50 gr).
Kesimpulan
Dengan memilih menu sarapan bergizi dan seimbang, Anda dapat memulai hari dengan energi optimal dan menjaga kesehatan tubuh. Namun, karena kebutuhan nutrisi setiap orang berbeda, pastikan menu sarapan disesuaikan dengan preferensi dan kebutuhan pribadi Anda.
Author : Safira
Referensi : https://www.antaranews.com/berita/4489745/panduan-memilih-sarapan-sehat-dan-bergizi-seimbang
Sumber gambar : https://www.freepik.com/free-photo/breakfast-consists-bread-fried-egg-salad-dressing-black-grapes-tomatoes-sliced-a-a-onions_9294798.htm#fromView=search&page=1&position=2&uuid=d76b6881-b849-4378-a8e5-8b49173d05bc
