S1 Gizi Alma Ata -Telur merupakan salah satu makanan yang sering kita temui dalam keseharian. Meski terlihat sederhana, telur menyimpan beragam nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Karena itu, mengkonsumsi telur saat sarapan punya pengaruh luar biasa untuk tubuh. Salah satu kandungan utama telur adalah protein berkualitas tinggi, yang membantu pembentukan otot dan perbaikan sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, telur juga kaya akan vitamin D, vitamin B12, zat besi, magnesium, dan kalium, yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Karena kandungan nutrisinya yang lengkap, telur sangat cocok dijadikan lauk pendamping, termasuk untuk sarapan. Berikut adalah manfaat mengkonsumsi telur saat sarapan pagi:
1. Membantu Penurunan Berat Badan
Protein dalam telur dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga berkontribusi pada penurunan berat badan.
Menurut penelitian yang dilakukan terhadap 50 orang dewasa dengan obesitas, mengganti sarapan berupa sereal dan susu dengan telur serta roti bakar dapat menunda rasa lapar lebih lama. Selain itu, asupan kalori saat makan siang juga berkurang hingga 180 kalori. Studi lain mengungkapkan bahwa konsumsi telur secara rutin dapat menurunkan risiko kelebihan berat badan hingga 38 persen.
2. Meningkatkan Kadar Kolesterol Baik (HDL)
Telur diketahui dapat meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam tubuh. HDL berfungsi mengangkut kelebihan kolesterol ke hati untuk kemudian dikeluarkan dari tubuh. Kolesterol baik ini membantu melindungi tubuh dari risiko penyakit akibat LDL atau kolesterol jahat, seperti penyakit jantung dan stroke.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Kedua nutrisi ini membantu mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak, yang biasanya meningkat seiring bertambahnya usia.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Nutrisi pada telur, seperti vitamin A, vitamin B12, dan selenium, berperan penting dalam menjaga kekuatan sistem imun tubuh. Nutrisi-nutrisi ini membantu tubuh melawan berbagai infeksi yang disebabkan oleh virus dan bakteri.
5. Mendukung Fungsi Otak
Kandungan kolin dalam telur sangat penting untuk kesehatan otak. Kolin berperan dalam pembentukan membran sel dan produksi molekul sinyal di otak. Selain itu, nutrisi ini juga berkontribusi dalam perkembangan otak janin pada masa kehamilan.
Baca juga : Mengenal Asam Oksalat dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan
Penulis : Safira
Sumber : https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7688171/nggak-kaleng-kaleng-ini-5-manfaat-makan-telur-saat-sarapan
Gambar : https://www.freepik.com/free-photo/fried-egg-laying-toast-topped-with-pepper-seeds-with-carrots-spring-onions_7676509.htm#fromView=search&page=1&position=1&uuid=59cc6701-6697-4ef8-880e-7bb074d02883
