Himpunan Mahasiswa Gizi dan Program Studi Gizi Universitas Alma Ata sukses menggelar Lomba Essay Mahasiswa sebagai salah satu rangkaian acara Alma Ata Nutrition Expo (Alanine) 2025, yang berlangsung pada 23 Desember 2024 hingga 15 Januari 2025. Kegiatan ini diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Gizi Nasional ke-65 dan bertujuan untuk menginspirasi mahasiswa di bidang inovasi pangan dan gizi.
Kompetisi ini diikuti oleh mahasiswa dari berbagai universitas terkemuka di Indonesia, dan menghasilkan karya-karya yang penuh inovasi serta berpotensi memberikan dampak positif pada isu-isu gizi nasional. Berikut adalah daftar para pemenang beserta judul essay mereka:
- Juara 1: Nadya Rasyida Azza – Universitas Airlangga
Judul Essay: “HIOCOMEAT: Inovasi Daging Analog Berbahan Dasar Jamur Shiitake dan Isolated Soy Protein sebagai Alternatif Daging Rendah Kolesterol.” - Juara 2: Nisrina Athyra Karimah – Universitas Gadjah Mada
Judul Essay: “HYPRO: Daging Analog Mikoprotein dengan Modifikasi Agen Kyuring Berbahan Alami sebagai Solusi Diet Hipertensi.”
- Juara 3: Muhammad Maula Ardhan – Universitas Alma Ata
Judul Essay: “KUBIJAU Snack Bar: Inovasi Snack Bar Ikan Kembung, Tepung Ubi Ungu, dan Kacang Hijau Berbasis Makanan RUTF sebagai Solusi Inovatif Pencegahan Stunting pada Anak Guna Mendukung SDGs 2030.”
Ajang ini tidak hanya menjadi tempat bagi mahasiswa untuk berkompetisi, tetapi juga untuk bertukar ide dan inovasi yang relevan dengan tantangan gizi di Indonesia. Para pemenang diharapkan dapat terus mengembangkan inovasi mereka dan memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat.
Selamat kepada para pemenang, dan apresiasi tinggi kepada semua peserta yang telah berpartisipasi dalam kompetisi ini. Semoga Alanine 2025 menjadi awal dari terciptanya solusi-solusi inovatif lainnya di bidang gizi dan kesehatan.
